上证报中国证券网讯(记者冯心怡)9月15日下午，味知香（605089）召开2025年半年度业绩说明会，公司管理层就上半年的经营成果、财务状况以及下半年的发展等问题与投资者沟通交流。
会上，味知香董事长、总经理夏靖介绍了公司今年的主要发展方向。在零售渠道方面，味知香将全力协助加盟店优化升级，形成“线上下单、附近门店派送”的模式；推行“千城万店”计划，鼓励优秀店主成为“城市合伙人”，给予相关政策支持；挖掘华东区域三四线城市及乡镇空白市场，渠道下沉。在批发渠道方面，公司持续完善经销商体系，助力“1+N”模式的推广，并推动团餐客户规模稳步扩张。在商超渠道方面，以深化合作为核心方向，目前已与多家有影响力的商超建立稳定的合作关系。
在研发创新方面，夏靖称，2025年上半年，公司根据大众消费习惯的转变，推出了一系列小炒类、煎炸类、蒸煮类、卤味类以及现包产品，产品研发方向也同时由冷冻食品向鲜品、熟食类发展。公司会加强产品研发与创新，推出健康、营养、低卡的产品等。
今年上半年，公司营业成本上涨10.29%。味知香董事、财务总监、董事会秘书谢林华表示，公司毛利率阶段性下降，主要是受到牛肉原材料价格波动影响。“牛肉类产品在公司整体营收结构中占比高、单位货值大。今年以来随着原材料价格上涨，零售端虽已针对性实施部分调价，但调价幅度尚未完全覆盖成本涨幅；而批发端受到市场环境的影响，无法实现有效的价格传导；渠道选品也从高货值产品向为低货值产品转移，多重因素叠加下，公司整体毛利率承压明显。”谢林华说。
据谢林华介绍，公司采取多项措施来减少原材料波动带来的影响，包括根据实际情况进行相应产品售价的调整，强化供应链管控力度、聚焦品类优化，严格供应商准入标准、打破合作依赖形成的价格惯性等。
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